Le Champion du Monde Chocolatier Pâtissier
Au milieu des années 70, le chocolat "Saïd", marque phare de la société tunisienne de chocolaterie et de confiserie (SOTUCHOC) faisant son entrée dans le marché du chocolat tunisien. Depuis lors, la gamme de produits nâ’a pas cessé de sâ’élargir, les produits de se raffiner et la qualité dâ’accéder à de hauts standards internationaux. SOTUCHOC est aujourdâ’hui leader du marché du chocolat en Tunisie. Ses produits approvisionnent la quasi-totalité des détaillants et des enseignes de grande distribution, la plupart des pâtisseries, des confiseries et des artisans chocolatiers du pays. De plus, la SOTUCHOC est aujourdâ’hui le fournisseur attitré des industriels locaux et internationaux, leaders dans la biscuiterie et les crèmes glacées.
Avec lâ’ouverture progressive des frontières commerciales et la mise à niveau de lâ’économie, le chocolat tunisien sâ’est sensiblement amélioré sur tous les plans : le goût, lâ’arôme, la brillance, la robe. Trois éléments témoignent de cette amélioration, lâ’augmentation constante de la consommation du chocolat tunisien, le succès quâ’il rencontre sur plusieurs marchés à lâ’export (avec des position de leaders sur certains marchés en Afrique du nord et des échos encourageants sur les marchés européens) et, enfin, les difficultés que rencontrent les marques importées à bas prix (dâ’origines souvent asiatiques) qui nâ’ont pas pu séduire un consommateur tunisien désormais habitué à une qualité supérieure en matière de chocolat.
Ces dernières années, des artisans chocolatiers nâ’ont pas hésité dâ’ouvrir des points de vente sur tout le territoire tunisien. Dâ’ailleurs, grâce à eux, lâ’offre sâ’élargit. Au bonheur des accros !
